Delicia mesmo é comer nosso sabor de bolo favorito, e com sorte temos a possibilidade de aprender fazê-lo. No último sábado (24) não faltou vontade de comer doce, pois foi realizado pelo curso de Gastronomia da Faculdade Fasipe, minicurso de Técnicas de Montagem de Bolos e Pão de Mel banhado no chocolate.
O minicurso teve como orientadora a aluna egressa do curso Luciani Zulli, ela que já era profissional de confeitaria antes de fazer gastronomia, no entanto, viu a possibilidade de ampliar seu conhecimento técnico em relação a profissão.
Participaram membros da comunidade acadêmica e também empresários do ramo da confeitaria. Durante o minicurso foram exploradas técnicas de finalização de bolo, decoração, caldas para umedecer, armazenagem e congelamento de massas.
