A primeira Semana Acadêmica do curso de Nutrição da FASIPE, foi realizada com sucesso, os objetivos foram alcançados e muitas novidades em relação as palestras foram apresentadas para os acadêmicos.
A Primeira Feira de Alimentos agradou os acadêmicos que degustaram os produtos produzidos pelos estudantes do 4º semestre do curso. Com base na disciplina de Tecnologia de Alimentos, utilizando do método de conservação e desidratação eles produziram tomate seco servido na torrada, geleia de morango, patê de atum e iogurte integral, além de apresentarem as informações nutricionais nos banners como os benefícios dos alimentos, técnicas de preparos etc.
Os acadêmicos do 3º semestre também participaram, realizando a produção e degustação de alimentos sustentáveis, fundamentada no reaproveitamento de alimentos. Foram produzidos bolos e tortas com cascas e brigadeiro de biomassa de banana verde, produto este muito utilizado em dietas onde pacientes não podem consumir derivados da lactose.
De acordo com a coordenadora do curso de Nutrição Francieli Petri, foi muito interessante para os acadêmicos a realização desta atividades pois eles organizaram, produziram e empregaram a parte científica do aprendizado. “Muitas novidades estão por vim no curso, uma nova Feira Gastronômica com uma maior variedade de alimentos já esta sendo estudada”, acrescenta a coordenadora.
