O curso de Gastronomia também está presente na 13ª edição da Festa do Milho, idealizado pela Fasipe. Ao todo, 52 acadêmicos estão realizando o “Espaço Gastronômico”, com o objetivo de apresentar algumas produções culinárias utilizando o milho como base nas preparações. Segundo o coordenador Pablo Diniz, “O milho é um ingrediente que impulsiona nossa economia e é muito importante darmos ênfase neste ingrediente típico nas américas”.
Na primeira noite, a degustação foi limitada a alguns convidados, os da imprensa e os da própria faculdade. Ele ainda diz que na segunda e na terceira noite abriram-se as produções culinárias para o público e todos estão convidados a comparecer na stand.
O coordenador do curso relata que sempre há algo diferente a ser servido “Todas as noites nós oferecemos preparações diferenciadas para garantir a satisfação dos visitantes, eles recebem o menu, escolhe o prato desejado e não paga nada por isso”. Os acadêmicos trabalham com a quantidade seis pratos diferentes por dia, sendo duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. “Normalmente as pessoas gostam mais da sobremesa e eu consigo perceber que elas tem uma atração maior pelo doce. As sobremesas se destacaram em relação a outras produções”.
Já é a segunda edição que a Gastronomia participa da Festa do Milho, e que talvez seja possível que exista uma tenda dos alunos do curso para que possam competir com as demais barracas, como diz Pablo Diniz “Nossos alunos estão bem dispostos para que possamos ter, no próximo ano uma tenda. É possível que exista, mas dependerá de uma discussão mais ampla entre nós”.
A 13ª Festa do Milho se encerra hoje (26) e o Espaço Gastronômico está aberto a qualquer pessoa que queria degustar pratos produzidos pelos acadêmicos do curso.
