A culinária italiana possui uma um caráter tradicional e ao mesmo tempo muito variado, e é um dos preferidos por muitas pessoas. E foi o tema escolhido por acadêmicos de Gastronomia da Faculdade Fasipe, para apresentar o trabalho desenvolvido na disciplina de Planejamento de Cardápio.
Serviram aos convidados prato de entrada um delicioso carpaccio acompanhado de salada, prato principal risoto pomodoro com ossobuco de cordeiro e de sobremesa semifreddo de limão, todos harmonizados com vinho e espumante.
